Actu,Applications,Tests 20 décembre 2012 10 h 12 min

Un livre numérique de cuisine riche et savoureux signé Alain Ducasse

À l’approche du double réveillon Noël et jour de l’an, vous êtes peut-être à la recherche de recettes raffinées qui sortent de l’ordinaire et qui épateront vos amis, vous pourriez être alors amenés à vous tourner vers l’ouvrage numérique d’Alain Ducasse qui compile tout cela… et bien plus encore. On vous le présente.

Alain Ducasse, voilà un nom qui résonne dans la grande tradition de la cuisine française depuis bien des années maintenant. S’offrir une soirée dans un restaurant dont Alain Ducasse est le chef est une expérience en soi… alors cuisiner comme lui relèverait du fantasme chez bien des personnes.

Pourtant, loin d’être avare en ce qui concerne son savoir-faire, ce grand chef étoilé vous propose depuis peu de partager ses recettes ainsi que certains secrets qui vous permettront de les réaliser avec un peu plus d’aisance.

Voilà donc une application en forme d’ouvrage qui ne va pas manquer de saveurs et les 250 recettes que vous retrouverez à l’intérieur de cette application devraient vous tenir derrière les fourneaux durant des mois complets.

mzl.rftckdlh.480x480 75 Un livre numérique de cuisine riche et savoureux signé Alain Ducasse

D’ailleurs, le raffinement, avant d’être dans l’assiette, est dans l’interface de cette application qui donne à voir en version numérique ce qui existe déjà dans le commerce en version papier. Bien entendu, avec la version iPad vous pourrez bénéficier de nombreuses fonctions supplémentaires qui seront un vrai plus pour les personnes qui seront amenées à utiliser cette application.

Très simplement, ce livre numérique s’ouvre sur les recettes comme pour mieux nous faire saliver. Celles-ci sont classées suivants plusieurs catégories comme : Gastronomique, Tour du Monde, Méditerranée, Bistrots, Desserts… je crois bien ne pas devoir vous en dire plus pour vous voir déjà saliver. Ce sont donc dans ces multiples catégories que viennent se ranger les 250 recettes de cette application.

Chaque recette est représentée par une photo prise de dessus avec le nom de la recette en dessous. Tapoter sur la recette la sélectionnera et fera apparaître un volet sur le côté droit. En plus d’avoir une rapide présentation de cette recette ainsi qu’une explication sur sa provenance, le volet de droite vous donnera la liste complète des ingrédients qu’il faudra utiliser. Vous pourrez agrandir ou rétrécir la police de caractères tout comme vous pourrez envoyer cette liste par mail ou par iMessage afin de bien rappeler à votre mari ou votre femme de ne rien oublier en courses.

Le volet suivant, qui s’ouvre toujours en le tirant de la droite vers la gauche, vous détaillera la recette en tachant de vous l’expliquer le plus simplement possible pour bien la comprendre. Un certain nombre de termes dans les recettes sont surlignés, ils vous permettront d’accéder à du contenu supplémentaire soit sous la forme d’une définition illustrée ou sous la forme d’une vidéo explicative.

mzl.zkryjsqa.480x480 75 Un livre numérique de cuisine riche et savoureux signé Alain Ducasse

On adore vraiment cette riche interactivité, d’autant qu’elle ne se limite pas à cela puisque pour chaque étape de la recette, vous pourrez y ajouter vos propres notes afin de personnaliser celle-ci ou d’y ajouter votre propre patte. En tant que non-spécialiste de la cuisine, je dois bien avouer que tout ici est fait pour que l’on comprenne exactement ce que l’on attend de nous afin de réussir le plus parfaitement possible la recette présentée… après il y a aussi le talent de chacun.

Un petit symbole « + » au bas de chaque écran qui affiche une recette vous permettra de sauvegarder celle-ci dans vos favoris, très pratique pour retrouver rapidement une recette que l’on aimerait tenter soi-même. Sinon il reste aussi la barre de recherche qui, en tapant un terme, vous entrainera vers toutes les recettes qui contiennent ce terme ou même cet ingrédient (avec recherche par catégories).

Toutes les vidéos, les présentations de recettes, les définitions, les visuels des ustensiles sont accessibles aussi sur l’écran d’accueil en choisissant les pictogrammes qui se trouvent au sommet, à droite du nom d’Alain Ducasse.

mzl.bqwoienv.480x480 75 Un livre numérique de cuisine riche et savoureux signé Alain Ducasse

En plus d’être complète, l’application est très belle avec des visuels de qualité, des vidéos vraiment bien réalisées et un fond couleur ardoise qui sied à merveille à ce type de programme.

On pourra juste regretter une certaine lenteur dans les transitions, mais il faut dire que l’application pèse tout de même rien de moins que 565 Mo. Pour rester dans les points négatifs de celle-ci, sachez que son prix aussi est assez costaud puisqu’elle vous coûtera 29,99 euros, le prix d’un bon petit repas.

Attention toutefois, ici nous sommes face à une application de grande qualité qui ne propose pas les recettes communes que vous retrouverez ailleurs, mais propose de la grande cuisine avec de nombreuses recettes audacieuses. De quoi se faire de bons petits festins durant un bon moment.

Verdict : voilà une vraie application de cuisine qui change de ce que l’on vous a présenté jusqu’à maintenant. Si certains seront refroidis par le prix, vous aurez ici plus de 250 recettes que vous trouverez difficilement ailleurs. Plus que les recettes, vous aurez aussi la méthode pour parvenir à les réaliser ainsi que de nombreux visuels, définitions et vidéos pour vous accompagner dans votre démarche. Cette application vous met la toque d’Alain Ducasse sur la tête, vous emmène en cuisine et va vous épauler pour réussir à épater votre entourage avec les recettes d’un chef étoilé à la portée de tous. Restera à y ajouter un soupçon de personnalité et à vous la cuisine des grands chefs.

Mon Grand Livre de Cuisine : recettes et techniques d’Alain Ducasse (565 Mo) est disponible sur l’App Store au prix de 29,99 euros en suivant ce lien : Lien iTunes

mzl.baibtelc.480x480 75 Un livre numérique de cuisine riche et savoureux signé Alain Ducasse

mzl.dkvqjkgr.480x480 75 Un livre numérique de cuisine riche et savoureux signé Alain Ducasse

Tags:

1 Commentaire

Laissez un commentaire

requis

requis

optionel


  •